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Truffes : comment bien prospecter pour prospecter

208.00 Rs.
Published date: 2024-10-16
  • Location: 19403, Silvassa, Mizoram, India

Avec la chair des cuisses, préparer un appareil à Pain froid, (Voir Pain de foie gras), et l’additionner d’un quart de purée de truffes. Purée de Potiron à la Bourgeoise. Purée au Pourpier. - Procéder comme pour la Purée Cressonnière, en remplaçant le cresson par du pourpier très frais. Il est hors de doute que la formation des fleurs et des fruits ne s’opère qu’au détriment des substances élaborées par la plante ; mais l’augmentation de produit obtenue par ce moyen est tellement insignifiante, qu’elle ne peut entrer en comparaison avec les frais qu’exige un pareil travail. Un grand avantage de la récolte exécutée au moyen des animaux de travail, c’est que la terre se trouve labourée et préparée sans frais pour un ensemencement de céréales d’automne.

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